Kermainen lohikeitto

Yksinkertainen, nopea, tuhti ja maukas kalakeittoresepti. Keittoa voi muuntaa oman maun mukaan.

Valmistusohje

Kuumenna 5-7 dl vettä kiehuvaksi ja lisää vihannessekoitus. Jos keitossa käytetään raakaa perunaa, niin ne on kiehutettava ensin kypsäksi.

Ennen kalan lisäämistä perunoiden ja vihannesten on oltava kypsiä tai lähes kypsiä. Lisää tämän jälkeen viipaloitu kala.

Anna kiehua, kunnes kala on kypsää. Kaada sen jälkeen lientä pois siten, että ainekset peittyvät vielä niukasti veteen. Tai sen mukaan, miten paljon nestettä keittoon halutaan kerman lisäämisen jälkeen.

Lisää liemikuutio, kerma, sitruunapippuri, voi ja suola.

Anna kiehua hetki ja siirrä keitto jäähtymään n. 10 min ajaksi ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi leivän kera.