Juustoinen perunakeitto

Kermajuustoinen perunakeitto, joka sopii nautittavaksi sellaisenaan tai alkuruoaksi.

Valmistus

Sekoita perunat, liemi ja mausteet keskenään, mutta älä vielä juustoa.

Keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Murskaa hieman perunoita, jotta keitto sakenee. Älä kuitenkaan muussaa.

Alenna lämpöä.

Lisää juusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.

Anna hieman hautua ja keitto on valmista.

Annostele lautaselle ja ripottele päälle haluttaessa esimerkiksi hieman persiljaa ja kinkku- tai kanamuruja.